Populära Inlägg

Redaktionen - 2019

Dessa 3 livsmedel är mest sannolikt att göra dig sjuk

Medan det kan tyckas att det finns en ny matåterkallelse som utfärdas varannan dag, bekräftar en nyligen rapporterad rapport från Centers for Disease Control and Prevention (CDC) att dessa påminnelser inte nödvändigtvis är det viktigaste vi borde oroa när det gäller att undvika livsmedelsburna sjukdomar. Faktum är att det finns vissa matvaror som är mycket riskfyllda än tillfällig förpackad salladsförorening som vi hör av alla så ofta.

Enligt den nyligen släppta rapporten undersöktes orsakerna till utbrott av livsmedelsburna sjukdomar mellan 2009 och 2015. CDC fann att 5 760 utbrott i USA orsakade totalt 100 939 sjukdomar, 5 699 sjukhusvistelser och 145 dödsfall. Som rapporten bekräftar var de livsmedelskategorier som oftast var ansvariga för utbrott några av de vanligaste kostbehoven de flesta av oss har hela tiden. Till exempel var fisk ansvarig för 17 procent av alla utbrott, medan mejeri och kyckling orsakade 11 procent respektive 10 procent av utbrotten. De livsmedelskategorier som ansvarar för de mest utbrottssjukdomarna var dock kyckling (12 procent), fläsk (10 procent) och utsäde grönsaker (10 procent).

Du kanske också gillar: 8 så kallade "hälsosamma" livsmedel näringsämnen äter aldrig

Nu är det viktigt att notera att ett livsmedelsburet sjukdomsutbrott inte är detsamma som när du blir sjuk efter att ha ätit yoghurt som har lämnats ur kylskåpet för länge. Ett utbrott definieras som "en incident där två eller flera personer upplever en liknande sjukdom efter intag av en vanlig mat", vanligtvis efter att maten har förorenats på annat sätt (tänk infekterade djur eller laboratorieolyckor).

Tyvärr är denna rapport ytterligare bevis på att utbrott av livsmedelsburna sjukdomar fortfarande är en allvarlig fråga i Förenta staterna. Medan de flesta av de utbrott som berättades inte var för allvarliga kan andra vara livshotande. Lyckligtvis var de vanligaste livsmedelsburna sjukdomarna norovirus, som var ansvarig för 38 procent av fallen och är relativt lätt att behandla på grund av att det är klassiska matförgiftningssymtom. Å andra sidan, salmonella - det var ansvarigt för 30 procent av fallen - kan leda till mycket allvarligare konsekvenser, även leda till eventuell sjukhusvistelse.

För att skydda dig från att bli sjuk är det bäst att följa säkra matvanor hemma. Åtgärder som att tvätta händerna innan du lagar mat, rengör råvaror och håller rått kött bort från färdiga livsmedel (som grönsaker!) Kan minska risken för att fånga eller sprida en matburna sjukdom. Även om dessa vanor kan verka små, har de verkligen en stor inverkan på folkhälsan!